Artisan acériculteur depuis 1954, la famille Brunelle élabore des produits d’érable 100% naturels en contrôlant avec minutie chacune des étapes de fabrications, utilisant un heureux mélange de traditions et d’innovations. L’endroit parfait pour les réunions de familles et le temps des sucres.

Un produit du terroir de Bromont : Samare est le dernier né des produits de l’érablière Brunelle une boisson alcoolique 100% érable. Il s’agit d’une toute petite production artisanale de quelques centaines de bouteilles annuellement. Le Samare récolte 2016, a remporté la médaille d’or de la coupe des Nations 2017. Le produit est disponible à l’érablière Brunelle. Il est préférable d’appeler hors saison de l’érable afin de s’assurer que la boutique est ouverte. La boisson est issue de la fermentation de l’eau d’érable réduite puis maturée 10 à 12 mois dans un chai.

Depuis 2018, un second produit en édition très limitée est embouteillé. Il s’agit d’une version vieillie 5 ans en fut de chêne des Appalaches.