Nommés d’après les petits rongeurs avec un goût bien développé pour les bons légumes frais, la ferme maraîchère biologique Les Jardins de la Marmotte cultivent plus d’une cinquantaine de légumes sur une petite surface de 2 acres.

David Whiteside, fondateur et propriétaire de la ferme, pratique des méthodes bio-intensives qui permettent entre autre la régénération du sol.

Situés sur la frontière de deux éco-régions, les forêts érablières des basses-terres du Saint-Laurent et les forêts mixtes du piémont des Appalaches, Les Jardins de la Marmotte sont certifiés par Écocert Canada.

Lire l’article paru dans La Voix de l’Est en 2021.