La folie de la ferme familiale Folie Douce ? Cultiver d’ici quelques années 10 hectares de rhubarbe de façon éco-responsable afin de poursuivre sa mission de produire un breuvage hors norme, le jus de rhubarbe ! Cultivée depuis 2014 en région biologique, la rhubarbe confère aux jus ainsi qu’aux autres produits confectionnés (ketchup, compote, sirop, confiture) un goût acidulé très rafraîchissant. Les produits sont disponibles à la ferme en saison sur rendez-vous seulement et chez certains distributeurs.